Nombre: Girgola
Pleurotus ostreatus
Observaciones: Tiene el sombrero de forma semicircular, liso, de hasta 15 cm de diámetro, de coloración algo variable, marrón grisáceo en las formas más típicas, a veces gris azulado o cremoso; las láminas son blanquecinas, anchas y medianamente apretadas; el pie es lateral y rudimentario, a veces casi inexistente o con frecuencia se encuentra fusionado con los de otros ejemplares. Tiene la carne de olor agradable siendo buena comestible, tradicionalmente cultivada con fines comerciales. Se puede confundir con otras especies de su género como Pleurotus pulmonarius de color casi blanco o Pleurotus cornucopiae con pie más desarrollado y láminas decurrentes, ambas también comestibles.
Ecología: Vive sobre troncos o madera muerta de diversos árboles caducifolios como hayas, robles o chopos, raramente sobre coníferas. Aparece formando grupos apretados entre la primavera y finales de otoño, pudiendo fructificar varias veces si las condiciones son propicias.
Comestibilidad: Buena
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